荆沙辣酱公司-荆沙辣酱-格达味品*具酱心

     黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，**酿制无防腐剂。

黄豆酱的制作技巧

1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。

3、酱瑛放入缸内，荆沙辣酱公司，加食用盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。

4、等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。

   豆瓣酱因其营养丰富，味道*特，深受消费者喜爱，荆沙辣酱价格，豆瓣酱除了炒菜，还能做辣酱，还能蘸食。豆瓣酱尽量购买包装好的，瓶装制品。豆瓣酱的酿制工艺也决定了味道好坏。*到的调配工艺可以让产品色泽红润、酱香*特、营养丰富、安全卫生。 行家品尝胡豆瓣子，有酱香味。炒制过程中香味扑鼻。

    普通家庭在炒菜的时候，一级豆瓣和红油豆瓣都比较合适。当然，如果你对菜品的风味，口感和酱香味比较注重的话，可选择一级豆瓣。如果你对菜品的色泽比较讲究的话，可选择用红油豆瓣，做出来的菜品看上去更加有食欲哦。

      豆瓣酱含有丰富的蛋白质和维生素，荆沙辣酱厂家，促进肠蠕动，增进食欲。豆瓣酱有益i气健脾、利湿消i肿之功，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆i碱，有健脑作用。豆瓣酱是一种比较常见的调味品，它是由是蚕豆、食用盐、辣椒等原料酿制而成，豆瓣酱呈红褐色，味道十分鲜美，荆沙辣酱，也很开胃，是大家经常要用到的调味品。豆瓣酱的吃法很随意，可以用来做菜，也可以直接搭配粥粉面饭一起吃，是家庭常备的调味品。